楽しく釣っておいしく食べる

  

こんばんは

相変わらず暑いです。

海に行きたいけど平日はガマン、ガマン

エネルギーは週末のために蓄えておくことにします。




さて、先日たくさんの鯖を釣っていただいて帰った私・・・。

冷蔵庫には大量の鯖！鯖！鯖！！！


５本あったうち２本は実家にお嫁入り


残る３本のうち１本ずつ違う料理にしていただきました


１匹目は、シンプルに塩焼き。
脂がのってきているので美味しくいただけましたよ＾＾



２匹目は、竜田揚げ。

これは子供達も喜ぶし、揚げ物は早くできるので夕方忙しい私には作りやすいメニューです。


・・・おいしかったです。とっても！


さて、じゃあ残る１匹は何にしよう？
煮る？でも普通すぎるな～。


・・と、ここで新メニュー開発。


午後、スーパーに買い物に行ったらオイスターソースが売り出しになっていました


これだっ


今日のメニューはmarikoオリジナルの名づけて「ゴマサバの中華風揚げ煮」にします

突然思いついたメニューなので、自分のセンスを疑いながら作ります。

では、その作り方をちょっと公開。



まず、切り身にしたゴマサバに塩・コショウをして片栗粉をまぶします。

よぶんな粉をはたいて、油に。



カラッと揚がりました。




フライパンに、酒、鶏がらスープの素、オイスターソース、砂糖少々を合わせて煮立たせます。






煮立ったら、揚げたゴマサバを投入！（ノ゜。゜）ノｳﾘｬｯ!　←あんまり勢いをつけすぎると跳ね上がった煮汁でやけどします！



揚げ煮にします。

最後に、ごま油少々で香り付け（ここ重要）。





いい感じにツヤツヤ


さて、最後は・・・ゴマサバなので・・・





ゴマで仕上げましょう


いつもの煮サバに飽きちゃったら、中華風もおもしろいですよ！！

うちの子供にはふつうの煮サバより好評でした


最近、静岡ではサバがよく釣れてるみたいですね。

たくさん釣れて献立に困ったら、ためしてみてくださいね